饺子的保姆级教程🥟 素馅鲜美多汁的秘方㊙
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作者：
任芸丽
眼看就要冬至了，分享包出鲜美多汁爆浆素馅饺子的方子！详细分解成“和面、调馅、包煮”这三个步骤的保姆级教程，成功率超高🥟饺子皮的麦香、馅料里蔬菜的鲜甜、和调味的鲜香——鲜香层层叠加，亲手包的味道真的不一样！
祝大家冬至安康！一起包饺子喽！
用料
#饺子皮用料
中筋面粉
300克
水
150克
盐
3克
馅料用料：
南食召本鲜鸡汁
20克
南食召本真蚝油
10克
南食召本真菜籽油
30克
南食召澄清白砂糖
3克
香葱碎/姜蓉/花椒
适量
胡萝卜/韭菜/鸡蛋/豆腐泡/木耳
适量
饺子的保姆级教程🥟 素馅鲜美多汁的秘方㊙的做法步骤
步骤 1
饺子皮的面团揉好后需要覆盖保险膜（防止表面风干）醒发1-2小时。
步骤 2
所有馅料食材逐个预处理好（比如：胡萝卜擦丝用盐腌挤出水分；鸡蛋炒熟放凉；木耳提前温水泡软）都切碎。
步骤 3
菜籽油加热后放花椒，倒在馅料里，重点激发出香葱姜蓉的香气。
步骤 4
调本鲜鸡汁、白砂糖、白胡椒粉、蚝油，一起拌匀。
步骤 5
包饺子。煮锅沸腾后放饺子，大约煮2分钟，饺子飘起来就熟了。
步骤 6
可以只蘸醋。或者在醋里另外调辣椒油、芝麻香油、蒜蓉、香菜等。
菜谱创建时间：2024-12-19 15:11:17