酱肉馅包子（纯馅配方）
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作者：
小小咖吃西瓜
一直很喜欢酱肉馅包子
自己尝试做了一下，没想到超级成功（想出去摆摊)，每次带到公司微波炉一加热，满屋飘香，同事们都流口水
用料
肥瘦五花
1斤
葱
半根
姜末
一小点
甜面酱
20g
生抽
30g
老抽
10g
耗油
15g
十三香
3g
五香粉
3g
味精
3g
酱肉馅包子（纯馅配方）的做法步骤
步骤 1
先把所有的调味料嚯嚯，备用
步骤 2
先把肉馅放一半热油翻炒，炒出油，转小火放姜末（我不喜欢姜的味道，所以磨的姜蓉）吃的时候吃不出姜味儿
步骤 3
炒香把嚯嚯的调料放里面接着炒，一直炒到油肉分离的状态
步骤 4
炒到大概这个样子，盛出放微凉
步骤 5
和另一半生肉混一起拌一拌，放冰箱冷藏（这个时候要准备包子皮之类的了，因为我不会发面，是我妈妈整的，这里只讲馅哈😂）
步骤 6
包之前最后一步再把葱放里面，不然会有臭葱味儿，我不喜欢
步骤 7
出锅
步骤 8
好好吃啊啊啊，一口炫五个
酱肉馅包子（纯馅配方）的小贴士
1，肉馅一半炒，一半生，这是关键
2，葱要在包之前最后一步再放，不然有臭葱味
3，根据个人喜欢还可以加一些香菇
菜谱创建时间：2025-03-20 19:02:33